Pannacotta é um dos novos híbridos desenvolvidos pela Black Farm Genetix, um encontro entre Gelato #41 e Acai Cake.

Gelato #41, o parental, só está disponível a partir de cuttings.

O fenótipo 41 é muito diferente em termos de aroma e resina de outros fenótipos como Larry Bird (Gelato #33), #47 (Mochi Gelato), #49 (Acai Berry Gelato) ou Gelato #45.

É uma planta muito cremosa, fácil e com alta concentração de resina.

Acai Cake, o outro parental, é um cruzamento entre Ice Cream Cake x Ice Cream Cake, com ancestrais também da família Gelato (Gelato #33 x Wedding Cake).

Pannacotta é uma planta vigorosa adequada para todos os níveis.

Não requer um plano nutricional específico, mas não tolera grandes quantidades de fertilizantes.